Propriedades do mate e como preparar refrigerantes para o verão

Com o verão, o desejo de consumir bebidas frias é iminente, então uma boa idéia é tentar o companheiro, embora, para muitos, seja uma infusão quente, mas você também pode beber frio.

As possibilidades de apreciá-lo são muitas, começando com o famoso "tereré", uma bebida baseada em mate, mas acompanhada de sucos de frutas como toranja, laranja e limão.

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Outra opção é uma granita rica para os mais fanáticos do gelo, são excelentes alternativas para hidratar e, ao mesmo tempo, incorporam as propriedades da erva-mate.

"Nós sempre podemos nos encorajar mais e incorporar frutas ao 'tereré', fazer smoothies de frutas com mate, smoothies, sorvete, sobremesas, bebidas e muitas outras bebidas. Só é necessário deixar a imaginação voar para que a infusão mais tradicional seja renovada dia a dia e nos permita surpreender ", disse Carlos Coppoli, sub-gerente da área de Marketing e Comunicação do Instituto Nacional da Yerba Mate Argentino-INYM.

Propriedades de yerba mate

Poderoso antioxidante

As infusões de erva-mate contêm um excelente poder antioxidante devido à sua alta concentração de polifenóis. Os polifenóis melhoram as defesas naturais do corpo e protegem-lo contra danos celulares.
Existem estudos que sustentam que a erva-mate contém altos níveis de polifenóis totais.

Fonte de vitaminas

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Yerba mate contém vitaminas B. O corpo precisa de 13 vitaminas, das quais 8 pertencem ao grupo B, que são essenciais para as funções corporais, como a produção de energia e os glóbulos vermelhos. Eles conseguem encapsular os antioxidantes presentes na erva-mate.

Fonte de minerais

Yerba mate contém potássio, um mineral essencial e necessário para o bom funcionamento do coração; e magnésio, o que ajuda o corpo a incorporar proteínas.

efeito energizante

Contém xantinas (cafeína, teobromina, teofilina). Estes são compostos que estimulam o sistema nervoso central e promovem a atividade mental, e aumentam os níveis de energia e a concentração.
Isso ajuda a diminuir o colesterol ruim. Os resultados de um estudo científico conduzido por uma equipe de pesquisadores da Universidade Juan Agustìn Maza (Mendoza), confirmam que o consumo de erva-mate ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e os triglicerídeos.

Receita "Tereré"

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Ingredientes

  • jarro
  • gelo
  • vidro
  • yerba mate
  • bomba
  • sumo de toranja, laranja ou limão (idealmente recém-espremido)
  • cascas de laranja ou de hortelã (opcional)

Instruções

  1. Água com gelo vai para o recipiente. O copo é preenchido a meio caminho de yerba, um cubo de gelo é adicionado, a lâmpada e pronto, para preparar e desfrutar.
  2. A versão original é com água gelada, mas pode ser substituída por refrigerantes ou sucos de frutas espremidas.

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