Receita para uma deliciosa frango de tamarindo

Ingredientes:

  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 100 g de piloncillo
  • 2 peitos de frango
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 chipotle chile seco
  • 12 pastilhas de polpa de tamarindo

Preparação:

  • Pré-aquece o forno a 150 ° C.
  • Remova a casca e as sementes das pastilhas de tamarindo.
  • Ferva em uma panela com duas xícaras de água, açúcar mascavo, sal, pimenta secada de chipotle e dente de alho por 10 minutos, até que o tamarind adula.
  • Deixe esfriar e misture com o vinagre balsâmico.
  • Banhe os peitos de frango com o molho de tamarindo.
  • Cubra-o bem com papel alumínio e asse por 1 hora.

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